Solar Viejo Crianza

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Crianza
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Vendimia

La vendimia 2015 fue una vendimia muy temprana.  La buena climatología que se presentó durante todo el  ciclo,  favoreció que el viñedo gozara de un excelente estado vegetativo y sanitario. Durante el mes de Septiembre el clima continuó siendo favorable, de tal manera que se obtuvieron uvas con un perfecto estado de madurez, clave para la elaboración de vinos de calidad.

Nota de Cata

Añada
2015

Coupage
Coupage a base de uvas Tempranillo

Nota de Cata:

Color rojo picota e irisaciones granates.

Rico en romas procedentes de la crianza en barrica de roble, tales como vainillas, ahumados , cacaos y especias, que tras leve agitación se ensamblan con  intensas notas de  compota que aporta un cierto dulzor muy agradable.

En boca, de tanino redondo,  equilibrado y elegante. Las notas a madera son más sutiles que en aroma. De persistencia media,  dejando un interesante recuerdo a fruta madura.

Maridaje

Maridaje
Embutidos y quesos semicurados, revueltos de hongos, pimientos del piquillo, solomillo a la plancha, dorada a la sal.

Condiciones óptimas de conservación
En lugar fresco y de temperatura constante (entre 14 y 17ºC).
Resguardado de la luz y las vibraciones.

Condiciones óptimas de consumo
Servir a temperaturas comprendidas entre 15 y 18ºC.

Premios

sv2012crianza_medals

  • Oro al Berliner Wein Trophy 2014, Germany
  • Plata al Japan Wine Competition 2013, Japan.
  • Bronze al International Wine Challenge 2013 , UK
  • Bronze al Wine 100 Challenge 2013
  • Commended at Critics Challenge IWC, USA.
Análisis

Grado Alcohólico Adquirido 13,50% vol.
Acidez Total 4,79 g/l (ác. tartárico)
Azúcares 1,9 g/l